Best দই পরোটা রেসিপি | Doi Paratha Recipe for Breakfast

বাঙ্গালির সকালের জল খাবারের যদি ভাজা দই পরোটা রেসিপি থাকে তাহলে তো পুরাই জমে উঠে পুরো সকাল টা তাই দোকানে থেকে না খেয়ে বাড়িতে ‘স্বাস্থ্যকর’ ভাজা দই পরোটা ময়দা ছাড়া আটা দিন কিভাবে বানাবেন ঘরোয়া পদ্ধতিতে চলুন তাহলে দেখে নিন।

দই পরোটা প্রয়োজন উপকরণ 

✿- ২৫০ গ্ৰাম আটা

✿- ১/২ চা চামচ নুন

✿- ২ টেবিল চামচ সাদা তেল

✿- ৫ চা চামচ টকদই

✿- ১/২ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো 

✿- ১ চা চামচ কাশ্মীর লঙ্কাগুঁড়ো

✿- স্বাদমতো লবণ

✿- ১ চা চামচ গুঁড়ো চিনি

✿- ছোটো একটা পিয়াঁজ কুচি

✿- ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুচি

✿- ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি

✿- ১ চা 

✿- ২ চা চামচ রসুন কুচি

✿- ২ চা চামচ কাঁচা লঙ্কা কুচি

✿- ৩ টি পিয়াঁজ কুচি

✿- ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

✿- ১ চা চামচ 

✿- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো ও ধনে গুঁড়ো

✿- ১ চা চামচ বিট নুন ও চ্যাট মসলা

✿- ব্রেডকাম

✿- ১ চা চামচ কর্নফ্লাওয়ার

রান্নার পদ্ধতি

১) প্রথমে একটা বড় বাটিতে ২৫০ গ্ৰাম আটা, নুন,২টেবিল চামচ সাদা তেল তারপর উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিতে হবে তারপর পরিমাণ মতো জল দিয়ে ভালো করে চটকে টো তৈরি করে নেব।

২) তারপর একটা বাটিতে হাফ কাপ জল ঝরানো দই ,হাফ চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো,১ চামচ কাশ্মীর লঙ্কাগুঁড়ো, স্বাদমতো নুন,১ চামচ গুঁড়ো চিনি, পিয়াঁজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে সব কিছু ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

৩) এবার মেখে রাখা আটা গুলোকে একটু বড় গোল গোল করে লেচি তৈরি করে নিন। বেলনি দিয়ে গোল করে তাতে আগে থেকে মিশিয়ে রাখা দই মাসলা টা দিয়ে পুর ভরে আরো একবার বেলনিতে ভালো করে বেলে নিতে হবে।

৪) তারপর একটা গরম তাবাতে দিয়ে সেকে নিন। উপরে সাইডে তেল দিয়ে উঠটে পালটে ভেজে নিতে হবে বাস তাতেই খুবই সুস্বাদ্য একটা সকালে জল খাবার রেডি।