Hello Friends, আজ আমি আপনাদের দারুন স্বাদের একটা খাবার রান্না রেসিপি শেয়ার করছি তোমাদেরকে খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি Chicken Jalfrezi Recipe খুবই কম উপকরণ দিয়ে বানিয়ে ফেলুন এই রেসিপি।
খেতে মজা বানাতে সোজা খুবই সুস্বাদ্য একটা রেসিপি। আপনার হাতে খুব কম সময়ে থাকেলে ঝটপট বানিয়ে ফেলুন সহজ চিকেন ঝাল ফ্রেজি রেসিপি Easy Chicken Jalfrezi চলুন তাহলে দেখে নিন কিভাবে বানাবেন।
সামগ্রী - Ingredients for Chicken Jal Frezi Recipe
- চিকেন - 300 গ্ৰাম
- পেঁয়াজ মিডিয়াম সাইজের - 2 টি
- ক্যাপসিকাম - 1 টি টুকরো
- লাল ক্যাপসিকাম - 1 টি টুকরো
- হলুদ ক্যাপসিকাম - 1 টি টুকরো
- আদা বাটা - ½ চামচ
- রসুন বাটা - ½ চামচ
- স্বাদমতো লবণ
- লাল লঙ্কা গুঁড়ো - ½ চামচ
- জিরা গুঁড়ো - 1 চামচ
- ধনে গুঁড়ো - ½ চামচ
- শাহী গরম মসলা গুঁড়ো - ½ চামচ
পদ্ধতি - How to make Chicken Jal Frezi Recipe in Bengali
Step 1
রান্নার শুরু তেই একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল নেড়েচেড়ে ভেজে নিন হবে।
Step 2
৩ মিনিট পেঁয়াজ নাড়াচাড়া করে তাতে দিয়ে দিন আদা ও রসুন বাটা দিয়ে গ্রাসের ফ্লেমে টাকে মিডিয়াম টু হাই তে করে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিন।
Step 3
ভাজা হয়ে গেলে ওতে দিয়ে দিন মাংসের পিস গুলোকে দিয়ে দেব 3-4 মিনিট ভেজে নেওয়ার পর মাংসের মধ্যে দিয়ে দিন স্বাদমতো লবণ, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, জিরা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো,শাহী গরম মসলা গুঁড়ো এই সমস্ত উপকরণ কে দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে ভেজে নিন।
Step 4
ভাজা হয়ে গেলে টমেটো কেচাপ দিয়ে দিন। তারপর ভালো করে কষিয়ে নিন কষিয়ে নেওয়া হয়ে গেলে। ওতে সামান্য জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে লো ফ্লেমে মাংস টাকে সিদ্ধ করে নিতে হবে।
Step 5
6-7 মিনিট ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। তারপর ঢাকা খুলে নেড়ে চেড়ে ওতে দিয়ে দিন কাঁচা লঙ্কা কুচি, পেঁয়াজ কুচি, ক্যাপসিকাম , হলুদ ক্যাপসিকাম, লাল ক্যাপসিকাম সব কিছু নাড়াচাড়া করে মিশিয়ে নিতে হবে।
Step 6
গ্রাসের ফ্লেমে টাকে হাই তে করে নাড়াচাড়া করে 3 মিনিট ভাজা ভাজা করে রান্না করে নিতে হবে তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন।
